紅茶について調べてみた① 用語編

今回の記事では、紅茶にまつわる用語をまとめようと思います。

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紅茶を摘む時期に関する言葉

• 早摘み茶：ファーストフラッシュのうち、特に早い時期に摘んだもの。
• ファーストフラッシュ：春摘み。低温期に生産を行わない地域での新茶。
• インビトウィーン：中間摘み。あまり市場には出回らない。
• セカンドフラッシュ：夏摘み。味、香りともにバランスが良いとされる。
• オータムナル：秋摘み。しっかりとした味の紅茶になると言われる。

＊それぞれの時期の紅茶の味は年によっても異なると思うので、自分で飲んでみて好みを探してみたいと思います。

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製品にまつわる言葉

• オリジンティー：一地域で、製茶や加工が行われた茶葉のみで、地域名で製品化された紅茶。
• ブレンド：消費者の好みに合わせて異なる原茶を配合し、一定の品質と価格を保つように製品化すること。

＊ブレンドの方法。

1. 異なる産地のものを合わせる。
2. 同じ産地で違う茶葉や、違う日にちに採取した茶葉を合わせる。

＊有名なブレンド名

1. ブレックファスト
2. アフタヌーン
3. HMB(Her Majesty’s Blend)
4. プリンス・オブ・ウェールズ

• 着香茶（フレーバーティー）：香料やその他の方法で茶葉に香りを定着させたり、ハーブやドライフルーツなどを混合したもの。

＊フレーバーティーには

1. アールグレイ
2. レディグレイ
3. 正山小種（ラプサン・スーチョン）などがある。

＊それぞれの紅茶に関する詳細は、別記事にて掲載予定。

茶葉の等級にまつわる言葉

茶葉の分類をする際に使われる用語についてまとめます。
（参考：ルピシア ホームページより）
（引用元：https://www.lupicia.com/shop/pages/products.aspx#area_leaf)

↓ざっくりまとめると↓

一部ではありますが、等級にまつわる言葉を理解出来ると、
どのようなお茶なのか、理解を深めることも出来ると思います。

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紅茶について調べてみた② 産地編

今回は産地ごとの茶葉と、それぞれの一般的な特徴についてまとめます。

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